PASTA MADRE,Giornata dedicata al Pane

Montespertoli- E’ programmato per Sabato 12 Febbraio p.v. c/o il Centro per la Cultura del Vino I Lecci un evento davvero particolare.
Con il patrocinio del Comune di Montespertoli, l’ Associazione Pacciamama, in collaborazione con l’Enoteca I Lecci, il Comitato Slow Food Empolese Valdelsa e l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica dedicherà un’intera giornata alla produzione artigianale del PANE.
La giornata prevede laboratori di panificazione con la pasta madre, approfondimenti tematici sull’utilizzo della stessa e sul mulino dei grani, proiezioni di filmati e una conferenza pomeridiana che tratterà del progetto “Il Pane di Montespertoli” come filiera locale certificata, della filiera del pane e della pasta in agricoltura biodinamica ma non solo…prevista inoltre la partecipazione del Dott. Giovannelli Dinelli, docente di Fisiologia delle specie coltivate e Agronomia Generale della Facoltà di Agraria di Bologna .
A corredo dei laboratori e della conferenza spazi espositivi dei associazioni, agricoltori e commercianti locali tra cui Azienda Agricola Latini e il Mulino Paciscopi di Montespertoli